Les Trois Forts Le Restaurant
Le Restaurant
Les Trois Forts — Un nouveau chapitre au sommet du Sofitel Marseille Vieux-Port
Hissé au sommet du Sofitel Marseille Vieux-Port, le restaurant Les Trois Forts est entré dans une nouvelle ère depuis le début du mois de juin.
Véritable renaissance portée par une vision forte, le restaurant conjugue à présent l’esprit libre d’une table contemporaine à la précision d’une cuisine d’auteur, celle du Chef Sylvain Touati.
Sa cuisine est une ode aux produits locaux et à la richesse de notre terroir pour offrir aux hôtes un réel voyage en Provence.
Les Trois Forts s’affirme ainsi comme une adresse vivante, sincère et singulière au cœur de la scène culinaire marseillaise.
Heures d'ouverture
de 6h30 à 10h30 (11h le week end) pour le petit-déjeuner.
de 12h à 14h pour le déjeuner.
de 19h à 22h pour le dîner.
Jour d'ouverture
Petit-déjeuner tous les jours.
Déjeuner tous les jours.
Dîner tous les jours.
Informations
La capacité du restaurant est de 66 personnes en terrasse et 76 en intérieur.
Options sans gluten et végétariennes, non fumeur, climatisation, terrasse, animaux acceptés
Le Chef
Sylvain TOUATI
Natif de Marseille, le chef Sylvain Touati a grandi dans le quartier de l’Endoume, près de la Méditerranée qui inspire profondément sa cuisine.
Formé à l’Institut Lyfe et dans les meilleures cuisines parisiennes, il a terminé son apprentissage à Dijon avant de revenir à Marseille au printemps 2024 pour diriger Les Trois Forts.
Simple mais précise, sa cuisine magnifie les ingrédients locaux avec créativité et élégance.
Chaque plat reflète l’esprit de Marseille, mêlant les souvenirs d’enfance à la richesse du terroir méditerranéen.
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Les Trois Forts
36 boulevard Charles Livon, 13007 Marseille
France
Tél: 04 91 15 59 56
E-mail: lestroisforts@sofitel.com
